QUÍMICA
Curso:
5to. “A” Profesor:
Alberto Azorin
Año:
2013
UNIDAD
Nº1: ECUACIONES QUÍMICAS Y SU
SIGNIFICADO
Reacciones
químicas. Ajuste de ecuaciones. Método del ión electrón. Reactivo limitante.
Pureza de reactivos. Rendimiento de reacción.
UNIDAD
Nº2: SOLUCIONES
Formas
de expresar concentración. Proceso de disolución. Iones en solución.
UNIDAD
Nº3: SISTEMAS EN EQUILIBRIO
Principio
de Le Chatelier. Equilibrio de solubilidad. Constante de equilibrio. Equilibrio
ácido base. Concepto de PH. Fuerza de ácidos y bases. Cálculo de PH.
UNIDAD
Nº4: COMPUESTOS DEL CARBONO
Hidrocarburos
Lineales, saturados e insaturados, cíclicos. Funciones oxigenadas. Funciones
nitrogenadas. Nomenclatura. Isomería. Reacciones.
UNIDAD
Nº5: HIDRATOS DE CARBONO
Estructura.
Clasificación. Isomería. Fermentación alcohólica. Importancia biológica.
UNIDAD
Nº6: AMINOÁCIDOS Y PROTEINAS
Estructura
de los aminoácidos. Péptidos. Estructuras de las proteínas. Reacciones. ADN.
ARN. Propiedades biológicas.
UNIDAD
Nº7: LÍPIDOS.
Estructura.
Grasas y aceites. Ceras. Nomenclatura. Reacciones. Propiedades biológicas. Jabones
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BIBLIOGRAFÍA
OBLIGATORIA: TEMAS DE QUÍMICA GENERAL, M. Angelini y otros. Ed. Eudeba
QUÍMICA
ORGÁNICA. Biasioli – Weitz- de Chandias. Ed. Kapeluz
Material
de apoyo propuesto por el docente.
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CRITERIOS DE
EVALUACIÓN:
Prueba
escrita.
Participación
activa en clase.
Cumplimiento
con la tarea para el hogar.